トビケラが宇治市の未来を救うかも!?

　2030年に、世界の人口は90億人になるとみられています。そのため、人口増加によって起こる世界の食糧問題の解決策として、昆虫食が注目されています。

　昆虫は、高タンパク低脂肪、微量栄養素を多く含み、高い栄養価があるといわれています。

　そのため、以前より長野県伊那地方では、トビケラの幼虫などが「ざざむし」と呼ばれ、食用とされてきました。

　最近では、昆虫食は、健康と美容の面からも取り上げられています。コオロギを使用したスナック菓子などがスーパーマーケットで販売されていたり、コオロギラーメンがテレビで話題になるなど、昆虫食は身近なものになりつつあります。

　宇治市のトビケラが世界の食糧問題を解決する、そんな未来を夢見てもいいのではないでしょうか・・・

※　市内のスーパーで販売されているコオロギのスナック菓子です。