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各課からのコラムをご紹介!

U

J

I

S

H

I

(  健康生きがい課)

笑顔で健やか宇治のまち

エコ

リサ

活動

取り組

〈作り方〉

① 牛肉を2cm幅に切る。

②よく洗ったにんじんを、皮ごと5mm角の

サイコロ状に切り柔らかく茹でる。

③しいたけは石づきを取り、5mm角のサイコロ状に切る。

④さやえんどうをさっと塩茹でし、長さ2cmの千切り

にする。

⑤よく洗ったしょうがを、皮ごと千切りにする。

⑥茶葉をお湯で戻して水分を絞り、みじん切りにする。

⑦フライパンにごま油としょうがを入れて炒め、香り

が出たら、茶葉、牛肉、しいたけ、にんじんを加

えて炒める。牛肉によく火が通ったら調味料を全

て入れて混ぜる。あくが出れば取

りながら、汁気がなくなるまで炒め

る。

⑧ 温かいご飯に⑦を入れて混ぜ、茶碗

に盛り付け、さやえんどうを上に盛る。

〈材料〉(4人分)

ご飯・・・・・・・・ 640g

茶葉 ・・・・・・・・ 0.8g

牛肉(もも)・・ 120g

しいたけ ・・・・・ 40g

にんじん ・・・・・ 40g

さやえんどう ・・・8g

しょうが・・・・・・ 20g

ごま油・・・・・・・・・4g

調味料

 酒 ・・・・・・・・ 36g

 砂糖 ・・・・・・ 10g

 みりん・・・・・・・8g

 しょうゆ・・・・ 32g

牛肉

煎茶

佃煮風混ぜご飯

お茶の風味がほんのりと香る混ぜご

飯です。茶殻を有効利用することで

ごみを減量出来ます。にんじんやしょ

うがを皮ごと使っていますが、細かく

切ったり下茹でしたりすることで、食

べやすくなります。

《京都文教短期大学との

共同研究により考案》

※今号11ページに関連記事を掲載しています。

(※通常調理時と比較)

ごみ削減割合

95

%

1人分

425

kcal

家庭で地域で防災対策を

(  危機管理課)

便秘解消

朝ごはんをよく噛んで食べること

で脳が活性化し、口から胃に食べ物

が送られてくると、腸が動き始め、

朝の気持ちのよい排便につながりま

す。

栄養バランスを整えて

!!

なにかと忙しい朝ですが、ごはん

やパンなどの主食に加えて、夕ごは

んの残り物などを利用して主菜、副

菜にした 、乳製品、果物などを加

えたりすることで、バランスのとれ

た朝ごはんが食べられます。ちょっ

としたひと工夫で、「朝からからだ

スッキリ」の1日を始めてみ せん

か。

管理栄

健康づ 情報をお

皆さんは毎日朝ごはんをしっかり

食べていますか?朝ごはんを食べる

ことで、勉強や仕事、肥満予防など

色々な効果があることが注目されて

います。

朝ごはんの効

勉強・仕事の集中力アップ

脳のエネルギーはブドウ糖です。

私たちの身体は寝ている間もエネル

ギーを使っているので、朝にはブド

ウ糖などエネルギーの源とな 栄養

素が少なくなっています。つまり、

朝起きた時には脳もエネルギーが不

足した状態なのです。そのため、朝

目覚めたら、ブドウ糖を多く含むご

はんやパンをはじめとする様々な栄

養素を補給することで身体も目覚め、

脳が活動しやすい状態に ります。

肥満予防

ダイエットのために朝ごはんを食

べずに1日の食事回数 減ら てし

まうと、身体は軽い飢餓状態にあ

と勘違いしてしまい、今まで以上に

身体に脂肪を蓄え、エネルギー で

きるだけ使わないようにしていきま

す。そのため、基礎代謝が低下し、

かえって太りやすい体質になります。

レッツ!エコ・リサイクル

(  ごみ減量推進課)

さまざまな

防災情報

お知らせします

ちはや姫の

ちょっと役立つ

豆知識でした!

朝ごはん

から

1日

スター

ちはや姫

おうじちゃま

ちょっと待って!非常持ち出し袋の中

身をちょっと考えてみましょう。

災害が起こったらすぐ

に避難できるように、

非常持ち出し袋を

作るでしゅ!

マンガやゲームもあれば退屈せずに

良いんでしゅけど…

え~?どんなものを持って行ったら

良いんでしゅか?

非常時はそんなこと言ってられないのよ。

袋には『あったら便利なもの』じゃなくて、

『なくてはならないもの』

を入れましょう!

市のホームページでも持ち出し品の

紹介をしているから、確認してみてね!

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「非常持ち出し袋」を作ろう!

非常

持出袋

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ߣࡊ

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まずは

お水

食糧

ね!

普段飲んでるお薬

かもあれば。あとは

ラジオ

懐中電灯

電池

も忘れずにね。

携帯トイレ

、他にも色々…。

だから余計なものは入らないわ。

[ 発 行 ]宇治市  [ 編 集 ]秘書広報課

〒611-8501 宇治市宇治琵琶 33   22-3141(代表)  20-8779

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市の人口

[30年2月1日現在]

・世帯数 83,198世帯(前月比-6世帯)

・人 口 187,739人(前月比-162人)

・男 性 91,020人

・女 性 96,719人

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「ユニバーサルデザインフォント」を採用しています。

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うじ

宇治市政だより3月1日号

平成30年(2018年)3月1日発行 第1787号

宇治市政だよりが届かないときは、配布委託先(株)ダイコク

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