宇治茶

宇治茶

「宇治茶」のはじまりは、13世紀の初め、高山寺（こうざんじ）の明恵上人（みょうえしょうにん）が、栄西（えいさい）から茶の種をもらい受け、茶を育てるのに適した宇治に茶園を開いたことにあります。江戸時代には、童謡にも歌われている御茶壷道中（おちゃつぼどうちゅう）により宇治の新茶が江戸に運ばれました。宇治市の茶づくりは、茶園に覆（おお）いをして育て、年に一度、一葉一葉ていねいに手で摘（つ）むのが特徴（とくちょう）で、味・香り・色などが良い玉露（ぎょくろ）やてん茶が作られます。また、公立の小中学校では、お茶にちなんだ教育が行われており、校内には蛇口から茶が出る「茶飲み場」もあります。