南部市場の見学＆食材講座を開催しました

平成28年12月9日（金曜日）に京都府南部総合地方卸売市場にて見学会と食材の講座を開催しました。

普段はなかなか入ることのない卸売市場で、食材を取り扱うプロである市場関係者から

地元や旬の農産物等について教えていただく機会として企画したものです。

当日は多数の参加をいただき、野菜、鶏肉、キノコの見極め方や調理ポイントなどを学ぶとともに、

市内産茶「碾玉」の試飲や具だくさんのキノコ汁の試食もあり、盛りだくさんの内容で楽しんでいただきました。

協力：

(株)京都総合食品センター（京都府南部総合地方卸売市場活性化推進事業組合）

京印　京都南部青果(株)

(株)鳥政本店

ホクト(株)

さまざまな野菜ともぎ取り用キノコ

市場内の見学

食材の講座　プロの知識はさすが！